1 kg de mandioca descascada cortada em rodelas grossas
3 litros de água fria
300 g de costelinha defumada
3 tabletes de caldo de galinha
250 g de catupiry
Sal se necessário
Em uma panela de pressão, junte a mandioca, a água, a costelinha e o caldo de galinha. Deixe ferver até que a mandioca se desmanche e a carne da costelinha esteja macia. Junte o catupiry e misture até homogeneizar. Se necessário coloque o sal.
Estúdio Copacabana
