3 colheres de (sopa) de azeite, 1 cebola ralada
5 dentes de alho picados, 2 tomates picados
1 cenoura picada, pimenta calabresa e sal a gosto
1 colher de (sopa) de cominho, e 2 de curry
250 g de grão de bico cozido
1 litro de caldo de legumes
3 colheres de (sopa) de manjericão picado
Suco de 1 limão
1 xícara de queijo ralado.
Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e a cenoura. Tempere com a pimenta, o sal, o cominho e o curry. Adicione o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo de legumes. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando. Deixe esfriar um pouco e passe metade da sopa no liquidificador bata bem .volte à panela e tempere com o manjericão, e o suco de limão. Sirva com o queijo ralado.
Estúdio Copacabana
