2 tabletes de fermento p/ pão
3/4 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) açúcar
2 ovos (1 ovo p/ massa, outro p/ pincelar)
50 g de margarina
250 g de batata cozida e espremida (cerca de 2 xícaras de chá)
3 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
Bata no liquidificador o fermento, com o leite, açúcar e o ovo. Despeje em um recipiente e acrescente os demais ingredientes. Amasse bem até soltar das mãos. Deixe crescer por 20 minutos. Modele os pãezinhos, coloque em uma forma untada e deixe crescer por 50 minutos ou até dobrar de volume. Pincele com ovo ligeiramente batido e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos. Se desejar pode rechear com mussarela e presunto picadinhos.
Estúdio Copacabana
