20g de fermento biológico
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de banha
1 ovo
1 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
1 1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de leite em pó
600g de torresmo picado
1 gema p/ pincelar / torresmo p/ salpicar
Misture o fermento, a água, a banha e o ovo. Junte os demais ingredientes, menos o torresmo, e sove. Deixe crescer por vinte minutos. Abra a massa com um rolo e distribua o torresmo. Enrole e torça levemente, pincele com a gema. Salpique torresmos e deixe crescer por mais 30 minutos. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 35 minutos.
Estúdio Copacabana
