1kg de mandioquinha descascada e cortada em rodelas
1 litro de água
1 colher de (sopa) de sal
1 colher de (sopa) de manteiga
50g de bacon picado
1 lata de creme de leite
Salsinha a gosto
Na panela de pressão, cozinhe as mandioquinhas na água e no sal. Deixe amornar e bata-as no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Reserve. À parte, em uma panela, aqueça a manteiga e frite o bacon. Então, adicione a mandioquinha batida, misture bem e deixe ferver. Se necessário, acrescente mais água. Por fim, coloque o creme de leite e polvilhe a salsinha picada. Sirva em seguida.
Estúdio Copacabana
