Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão na água fervente com sal até que fique "al dente". Escorra a água e reserve o macarrão. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo e doure-a. Acrescente o leite e mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Retire do fogo, acrescente o macarrão e misture com o bacon, o provolone, a salsinha e as claras em neve. Reserve. Com as fatias de presunto, forre o fundo e as laterais de uma forma (para pudim) já untada (com óleo). Coloque a mistura de macarrão e leve para assar no forno médio (180°C) pré-aquecido, por 20 minutos ou até firmar. Em seguida aguarde mais 5 minutos e desenforme.