3 colheres de sopa de óleo
300g de músculo em cubos
1 cebola
2 dentes de alho
600g de molho de tomate
1 folha de louro
1 raminho de manjericão
Sal e pimenta a gosto
½kg de macarrão gravata (cozido)
1 maço de brócolis
1 pacote de couve de Bruxelas
200g de cenourinha
1 pimentão vermelho sem pele
300g de mussarela de búfala
Aqueça o óleo na panela de pressão e frite o músculo em cubos. Junte a cebola e o alho e misture. Acrescente o molho de tomate, o louro, o manjericão, sal e pimenta. Em seguida feche a panela e deixe por aproximadamente 30 minutos. Coloque o macarrão cozido em um refratário. Ao redor coloque os brócolis, a cenoura, a couve e o pimentão, todos passados pelo alho e óleo. Regue com o molho e espalhe a mussarela de búfala.
Estúdio Copacabana
