1 kg de lingüiça de pernil
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
10 tomates maduros picados
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 pacote de espaguete (500g)
2 copos de requeijão cremoso (400g)
5 colheres de sopa de salsa picada
Tire a pele da lingüiça e desfaça com as mãos. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite a lingüiça até dourar. Acrescente a cebola e frite até ficar macia. No liquidificador, bata o tomate e o alho e despeje na panela, cozinhe por 10 minutos com a panela tampada. Acerte o sal e desligue o fogo. Cozinhe o macarrão, escorra a massa e coloque em um refratário grande. Misture o requeijão e a salsa no molho e distribua sobre a massa. Se desejar, sirva polvilhado com parmesão.
Estúdio Copacabana
