Modo de Preparo

Numa panela, derreta a margarina e adicione a cebola e o alho e dê uma refogada. Em uma tigela, misture a ricota, os ovos, a salsinha, o manjericão e tempere à gosto. Coloque as rodelas de abobrinha no refratário untado e despeje sobre as rodelas o molho da margarina, alho e cebola refogados. Após espalhe a mistura de ricota e disponha o queijo cheddar por cima da ricota. Leve ao forno médio, 180°C, por 30 minutos. Sirva ainda quente.