3 xícaras de chá de sobras de arroz branco
3 ovos
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de creme de leite
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de azeite
1 cebola ralada
1 xícara de chá de salsa picada
1 xícara de chá de tomates cerejas cortados ao meio
1/2 colher de sopa de orégano
Sal a gosto
Margarina e farinha de trigo para untar.
No liquidificador, bata o arroz com os ovos, o leite, o creme de leite, o queijo, metade do azeite, a cebola e a salsa. Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Em uma tigela, misture os tomates, o orégano, o azeite restante e tempere com sal. Cubra a torta com os tomates temperados e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Sirva em seguida.
Estúdio Copacabana
