1 kg de carne moída
2 xícaras (chá) de trigo para quibe
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de hortelã picadinha
4 colheres (sopa) de margarina
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Lave o trigo e deixe de molho por aproximadamente uma hora. Esprema bem para retirar toda a água. Misture todos os ingredientes numa tigela amassando bem com as mãos até que a massa fique bem macia. Unte uma assadeira média com margarina e coloque a mistura, apertando bem com as mãos úmidas de água. Risque em quadrados com uma faca sobre a massa e leve ao forno por aproximadamente por 35 a 40 minutos em forno médio.
Estúdio Copacabana
