400g de farinha de trigo
3 tabletes de fermento p/ pão
200g de margarina
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (café) de sal
1/2 kg de batata
250g de presunto
250g de queijo minas ou mussarela
Desmanche o fermento no leite morno e depois junte a farinha, a margarina, os ovos e o sal. Misture com uma colher de pau. Quando estiver bem misturada, junte a batata cozida e espremida, bem quente. Unte uma forma grande com manteiga. Coloque metade da massa, forre com as fatias de presunto e queijo e coloque a outra metade da massa. Cubra com um pano e deixe descansar no mínimo por 2 horas. Pincele com gema. Deixe no forno quente por aproximadamente 25 minutos. Corte no formato desejado, e sirva em seguida.
Estúdio Copacabana
