1 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
3 ovos
? xícara (chá) de óleo
¾ xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de queijo minas ou meia-cura ralado
Uma pitada de sal
Em uma panela coloque o óleo, a água, e uma pitada de sal, deixe ferver. Despeje de uma vez sobre o polvilho. Mexa bem. Coloque o queijo ralado, e vá juntando os ovos um a um, mexendo sempre. Quando a massa estiver bem uniforme, passe-a para um saco de confeitar (ou um saco plástico com um furinho na ponta). Em uma assadeira untada, faça bolinhas, tirinhas ou anéis. Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
Estúdio Copacabana
