4 filés de peixe
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) de espinafre cozido e escorrido
1 xícara (chá) de gorgonzola picado
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
Tempere os filés com sal, pimenta e limão, passe-os na farinha de trigo e frite até dourarem. Misture a farinha com o leite e leve ao fogo baixo. Ponha a noz-moscada e sal. Ao engrossar, junte o espinafre e tire do fogo. Cubra os filés de peixe com o molho e polvilhe com o gorgonzola. Leve ao forno até dourarem ligeiramente
Estúdio Copacabana
