1/2 kg de filé de peixe (mapara, pescada, merluza)
1 caixinha de creme de leite
1 tablete de caldo de legumes
2 cenouras grande cortada em palitos
1/2 kg de mandioquinha cozida cortada em rodelas
Tempere o peixe com sal e limão a gosto e reserve. Aqueça o creme de leite (sem deixar ferver), junte o tablete de caldo esfarelado e mexa bem até dissolver. Em um refratário médio (20 x 30 cm) untado com azeite espalhe metade da mandioquinha, metade da cenoura, os filés de peixe e metade do creme. Cubra com o restante da mandioquinha e da cenoura e espalhe o creme. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C) por 25 minutos. Retire o papel, deixe por mais 10 minutos e sirva a seguir.
Estúdio Copacabana
