Modo de Preparo

Polvilhe o fundo de uma assadeira com açúcar e canela, coloque por cima bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento. Leve ao forno por 10 minutos. Reserve. Bata na batedeira as gemas, o leite condensado, a farinha de trigo, o fermento, e por último misture as claras em neve delicadamente. Despeje a massa sobre as bananas reservadas, e leve novamente ao forno por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme em uma bandeja.