125 g de requeijão
200 g de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
Preparo da calda:
Em fogo baixo numa panelinha misture os ingredientes até se agregarem e reserve.
Ingredientes do pudim:
400 g de goiabada em pedaços
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 potinho de iogurte natural
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
Bata no liquidificador todos os ingredientes (menos a margarina e o açúcar) até que a goiabada se desfaça por completo. Unte uma forma de pudim com a margarina e polvilhe o açúcar. Despeje a massa na forma e leve para assar em banho-maria por cerca de 1 hora (o pudim deve ficar firme, mas ainda cremoso). Desenforme o pudim, derrame a calda por cima e sirva.
Estúdio Copacabana
