500 g de mandioca crua ralada no ralo grosso
300 g de queijo minas curado ralado (ralo grosso) ou queijo de coalho
300 g de açúcar
4 ovos
200ml de leite de côco (1 garrafinha)
½ xícara (chá) de leite
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
manteiga para untar
açúcar refinado para polvilhar
Numa tigela misture a mandioca ralada, o queijo minas curado ralado ou queijo coalho, o açúcar, os ovos, o leite de côco, o leite, a manteiga em temperatura ambiente, as sementes de erva-doce.
Misture muito bem. Transfira esta massa para uma assadeira retangular (33 cm x 21cm), untada com manteiga e polvilhada com açúcar refinado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por 1 h. Deixe amornar para cortar em pedaços.
Estúdio Copacabana
