1 kg de batata doce sem casca em pedaços
3 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de água
2 colheres sopa de essência de baunilha
Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão. Tampe, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 5 minutos depois de pegar pressão .desligue o fogo e deixe a panela esfriar tampada por 8 horas. Abra, coloque o doce em uma compoteira e conserve em geladeira.
Estúdio Copacabana
