Modo de Preparo

Retire os grãos de milho rente á espigas com uma faca afiada e bata no liquidificador, aos poucos, com o leite. Passe por uma peneira, despeje em uma panela de pressão, adicione o açúcar e cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Distribua em forminhas ou cumbucas individuais, polvilhe com canela e sirva em seguida ou leve á geladeira até o momento de servir.