5 ovos (claras separadas)
1 xícara de água fria
100g de açúcar
100g de manteiga sem sal
125g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
12g de gelatina em pó sem sabor
Bater as gemas e o açúcar na batedeira até ficar esbranquiçado. Derreter o chocolate e adicionar a manteiga. Misturar bem e deixar esfriar um pouco. Juntar o chocolate à mistura de gemas e açúcar. Dissolver a gelatina na água. Juntar o creme de leite à mistura de chocolate; acrescentar a gelatina; acrescentar as claras batidas em neve. Colocar em forma untada com óleo de milho e levar à geladeira por cerca de 2 horas.
Estúdio Copacabana
