2 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de chá de polvilho azedo
2 gemas
2 xícaras de chá de açúcar
1 pitada de canela em pó
1 colher sopa de manteiga
Margarina para untar
Na batedeira ou com batedor manual bata as claras em neve, esfarele o polvilho com as mãos e acrescente as claras batidas sem parar de bater. Adicione as 4 gemas, o açúcar, a canela e a manteiga batendo com uma colher. Divida a massa em forminhas de empada untadas e forradas com forminha de papel também untadas. Disponha em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.
Estúdio Copacabana
