4 ovos
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
3 colheres de sopa de farinha de trigo
50g de coco seco ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
Bater os ingredientes no liquidificador. Colocar em fôrma de bolo ingês ou da sua preferência. Levar para assar em forno preaquecido por 30 minutos. Retirar, esperar amornar, desenformar e polvilhar o açúcar de confeiteiro.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma forma com 20 cm de diâmetro untada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar bem dourado. Desenforme morno e sirva frio.
Estúdio Copacabana
