4 ovos (claras em neve)
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de achocolatado
1/2 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
Na batedeira, bata as gemas até formar uma espuma. Sem parar de bater, junte o leite condensado, o chocolate, a maisena e o fermento. Por último misture as claras em neve, delicadamente. Forre uma forma retangular de tamanho médio com papel manteiga. Despeje a massa, e leve para assar em forno moderado até dourar (faça o teste do palito).
Recheio e cobertura
300g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de creme de leite
12 biscoitos do tipo maisena triturados
Derreta o chocolate branco em banho-maria, desligue o fogo, e junte o creme de leite e os biscoitos. Corte o bolo ao meio (depois de frio), recheie e cubra com esse creme. Sirva a seguir.
Estúdio Copacabana
