4 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
41/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
A mesma medida de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 ovos
Bata o açúcar c/ a manteiga, junte as gemas, em seguida o leite de coco e o leite. Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo e o fermento. Por último misture as claras em neve mexendo delicadamente. Unte uma assadeira retangular, e leve para assar em forno médio, por aproximadamente 20 minutos.
Calda:
1 copo de água
2 copos de açúcar
1 pct. coco ralado (100g)
Leve ao fogo até dar uma leve engrossada. Despeje sobre o bolo ainda quente.
Estúdio Copacabana
