Creme:
1lata de leite condensado
1 lata de leite comum
3 gemas
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar, reserve.
Calda de chocolate:
3 colheres (sopa) de achocolatado
9 colheres (sopa) de água
Leve ao fogo até dar uma leve engrossada. Reserve
Chantilly:
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Bata as claras em neve, adicione o açúcar, continue batendo. Por último misture o creme de leite.
Montagem:
Caramelize uma forma p/ pudim. Coloque primeiro a calda de chocolate. Misture o chantilly com o creme frio, despeje em cima da calda de chocolate. Leve ao freezer, e retire no dia seguinte. Desenforme, sirva em taças. Fica uma delícia!
Estúdio Copacabana
