4 ovos
3 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de flocos de milho pré-cozidos tipo milharina
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
4 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de queijo de minas padrão meia cura ralado fino
1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar.
Com um batedor manual, bata os ovos com metade do açúcar. Bata no liquidificador com o restante do açúcar, os flocos de milho e a manteiga ou margarina, intercalando com o leite (bata em duas etapas para a massa não transbordar), adicione o queijo, a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar.
Estúdio Copacabana
