Modo de Preparo

Leve ao fogo o arroz e a água em uma panela de pressão e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Reserve para esfriar. Então, abra a panela, junte o leite quente, os cravos e a canela em pau e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando até ficar macio. Depois, acrescente o leite condensado e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, adicione as gemas, deixe levantar fervura, retire do fogo e misture o creme de leite. Por fim, disponha o arroz-doce em um refratário, retire os cravos e canela em pau e polvilhe a canela em pó na superfície. Sirva quente ou frio.