10 ameixas frescas partidas ao meio (cerca de 900g)
1 xícara (chá) de suco de maçã pronto para beber
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de menta picada
1 colher (sopa) de licor de menta
1 litro de sorvete de creme
Misture bem em uma panela as ameixas, o suco de maçã, o açúcar, a menta e o licor. Leve ao fogo por 6 minutos, ou até ferver. Tampe a panela e cozinhe até as ameixas ficarem macias. Retire do fogo e sirva com a calda, ainda quente, acompanhada de sorvete de creme. Se preferir, decore com as folhas de menta.
Estúdio Copacabana
