1 kg de carne seca dessalgada e cortada em tiras
5 cebolas médias cortadas em rodelas
¾ xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 kg de mandioca cozida e amassada
Sal á gosto
Cozinhe a carne seca em 2 litros de água, até ficar macia, escorra e reserve. Á parte, frite a cebola no óleo até dourar. Retire a cebola da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a carne e frite até dourar. Junte a cebola, acerte o sal, e disponha num refratário. Misture a mandioca cozida e amassada com o leite e a manteiga. Leve ao fogo e mexa bem até formar um purê. Retire do fogo coloque por cima da carne seca. Sirva quentinho!
Estúdio Copacabana
