1 ½ kg de lagarto (num pedaço só)
1 garrafa pequena de malzibier
2 latas de massa de tomate
Sal a gosto
½ litro de água
Coloque a carne em uma panela de pressão grande e acrescente os demais ingredientes. Deixe no fogo por 50 minutos ou até estar cozida. Depois volte a panela ao fogo e deixe sem tampar para que apure um pouco o molho. Quando o molho estiver com uma consistência espessa, desligue o fogo, retire a carne e corte-a em fatias. Jogue o molho por cima. Sirva acompanhado de arroz branco.
Estúdio Copacabana
