1 kg de carne de sol
½ xícara de chá de azeite
3 cebolas fatiadas
1 xícara de chá de cheiro verde picado
Corte a carne de sol em tiras, coloque em uma tigela, adicione água até cobrir e deixe descansar por 12 horas, trocando a água de 3 a 4 vezes ou até não ter mais sal. Retire da água e escorra. Coloque em uma panela, leve ao fogo com o azeite e frite até amaciar. Acrescente a cebola e frite por mais 5 minutos ou até dourar. Retire do fogo misture o cheiro verde e sirva em seguida.
Estúdio Copacabana
