Modo de Preparo

Coloque o açúcar numa panela funda (c/ capacidade p/ 2 litros), leve ao fogo para caramelizar levemente. Acrescente o cravo-da-índia, o gengibre cortado em fatias, a canela, as rodelas dos limões e a casca da laranja. Deixe apurar. Quando estiver com cor e textura de caramelo, acrescente a água fervendo e deixe por 10 min em fogo baixo para o caramelo dissolver. Adicione a cachaça e ferva novamente por mais10 min. Coe e sirva em pequenas canecas.

Sugestões:

para o quentão com erva-cidreira: acrescente 3 xícaras (chá) de chá de erva-cidreira

para o quentão com maçã: acrescente 1 maçã cortada em cubinhos

Dica: estas receitas também podem ser feitas sem álcool