2 colheres de sopa de óleo
4 filés de frango cortado em tiras
1 cebola picada
4 tomates picados sem pele e sem semente
1 lata de milho verde em conserva sem água
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 1/2 xícara de chá de leite
Sal a gosto
Salsinha picada á gosto
1/2 xícara de chá de parmesão ralado á gosto
Aqueça o óleo e frite as tiras de frango. Acrescente a cebola e doure-a. Junte o tomate e o milho e refogue por mais 5 minutos. Em seguida, acrescente a água, polvilhe a farinha de trigo e coloque o leite aos poucos. Mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Acrescente o sal, a salsinha, misture e coloque em um refratário, salpique o parmesão e leve ao forno médio 180° por 20 minutos.
Sirva com arroz branco.
Estúdio Copacabana
