4 filés de frango sem pele
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de maionese
Margarina pra untar
Tempere o frango com sal e pimenta. Misture a aveia com o parmesão e reserve. Passe os filés na maionese, na mistura de aveia reservada e coloque em uma assadeira untada. Cubra com o papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.